家中名貴中藥材的保存方法，你(nǐ)知(zhī)道(dào)多少？

人參、鹿茸、燕窩、蟲草……逢年過節，不少老(lǎo)年朋友不斷收到(dào)兒女和(hé)親朋好(hǎo)友們送的各種名貴中藥材和(hé)各類補品。這(zhè)些(xiē)東西都價格不菲，不過，中藥材保存不當，很(hěn)容易變質，從(cóng)而影響使用(yòng)效果。面對(duì)這(zhè)些(xiē)貴重藥材不少老(lǎo)年朋友都會(huì)發愁要怎麽保存？

注意保存位置

需要注意的是，錯誤的儲存位置，會(huì)導緻中藥材出現(xiàn)變質、發黴等。家中有兩個地方不适宜存放(fàng)中藥材：一是比較潮濕的廚房；二是陽光會(huì)直射的陽台。一般情況下(xià)，要将中藥材貯存在幹燥、通風(fēng)的環境中[1]。

注意滋補類藥材儲存

滋補類的中藥材，比如名貴的參類藥材，包括野山參、紅(hóng)參等，因含有較多的糖類、黏液質和(hé)揮發油，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現(xiàn)象。

對(duì)已經幹透的參類，可用(yòng)塑料袋密封以隔絕空(kōng)氣，置陰涼處保存即可。人參分爲紅(hóng)參和(hé)白(bái)參兩種，紅(hóng)參不易發生蟲蛀，但(dàn)容易受潮，因此保存時(shí)要保持幹燥，并要按時(shí)晾曬，采用(yòng)白(bái)紙(zhǐ)包裹，裝于木(mù)盒或瓷瓶中儲存；白(bái)參容易出現(xiàn)黴變、蛀蟲、變色等改變，因此要多晾曬，放(fàng)在幹燥的環境中保存，在雨季則可放(fàng)入冰箱中冷藏[2]。

鹿茸非常容易受潮、發黴，因此，鹿茸幹燥後要用(yòng)細布包裹好(hǎo)，然後用(yòng)布包一些(xiē)花(huā)椒放(fàng)在旁邊，密封貯存。建議(yì)放(fàng)在通風(fēng)的地方。如果保存得當，3至5年内鹿茸的藥效不會(huì)改變。鹿茸粉則要放(fàng)置在瓷瓶中保存，防止受潮。

蟲草如果量很(hěn)少，而且儲藏時(shí)間很(hěn)短，隻需将其與花(huā)椒放(fàng)在密閉的玻璃瓶中置于冰箱中冷藏。蟲草保存不宜過久，否則藥效會(huì)降低(dī)。

燕窩幹燥後可以直接放(fàng)在袋子裏，或保鮮盒裏，再放(fàng)到(dào)冰箱裏保鮮，但(dàn)保存時(shí)間不要太長，以防效果打折。

常用(yòng)來(lái)泡水(shuǐ)喝的菊花(huā)、金(jīn)銀花(huā)等花(huā)類藥材，因爲含有揮發油類成分，且容易變色、生蟲，建議(yì)貯存在密閉的容器中，放(fàng)置在陰涼幹燥處，避光保存。

注意：在每年蟲蛀季節到(dào)來(lái)前（3至4月份），應取出反複暴曬，以防蟲蛀。

注意有氣味的和(hé)易出油類中藥儲存

大(dà)部分的中藥材都以動植物爲原料，這(zhè)就導緻中藥大(dà)多有很(hěn)特殊的氣味，這(zhè)些(xiē)揮發性的氣味是中藥治病的主要物質，一旦氣味變淡或氣味散失後，藥效就會(huì)明(míng)顯下(xià)降。這(zhè)類中藥材貯存場所要幹燥陰涼，嚴格控制環境的溫、濕度，且貯存時(shí)間不宜過長，并要最好(hǎo)單獨堆放(fàng)，以免與其它有特殊氣味的藥材串味。

還有很(hěn)多中藥材含有揮發油，如果儲存不當，會(huì)出現(xiàn)出油現(xiàn)象，加上(shàng)這(zhè)類藥物的脂肪含量較高(gāo)，一旦長期被放(fàng)在高(gāo)溫、潮濕的環境中，中藥材表面更容易出現(xiàn)黏稠、油狀的物質。應置于通風(fēng)幹燥處，嚴防潮濕。

總的來(lái)說，中藥對(duì)儲存環境、溫度有着比較高(gāo)的要求。建議(yì)在居家用(yòng)藥期間，一定要盡量選擇幹燥、陰涼、溫度适宜的環境儲存藥物，以保證藥物的有效成分能(néng)長時(shí)間保持，從(cóng)而确保藥物能(néng)發揮良好(hǎo)的治療作(zuò)用(yòng)。

參考文(wén)獻

[1] 餘大(dà)地,侯曉甯.0℃以下(xià)低(dī)溫長期冷藏名貴中藥材的研究[1996].南京軍區(qū)南京藥材倉庫

[2] 張裕民.保存人參有技巧[2017].家庭醫(yī)藥.就醫(yī)選藥